心血管疾病

豬油與椰子油哪種脂肪含量較高？長期以來，人們對飽和脂肪的恐懼是否真的有科學根據？本文探討飽和脂肪的歷史爭議、觀察性研究的可信度，以及現代飲食中種子油的潛在健康風險，重新審視動物脂肪與植物油對健康的影響。